Misión:
Desarrollamos y comercializamos alimentos y derivados de macroalgas marinas de la Patagonia, preservando sus compuestos bioactivos mediante procesos rigurosos.
Ofrecemos productos innovadores para consumidores e ingredientes funcionales para industria alimenticia, incluyendo materias primas y aditivos respaldados por evidencia científica.
Visión:
En JONO aspiramos a liderar la industria global de las macroalgas, promoviendo su uso integral y sostenible a partir de la investigación científica. Visualizamos a la Patagonia como un referente mundial en biomasa algal, combinando su riqueza natural con tecnología e innovación para impulsar el desarrollo sostenible.
Historia:
JONO significa mar en el idioma de los Tehuelches, nativos de nuestra hermosa Patagonia. Iniciamos este proyecto hace 15 años, con la doble ilusión de llevar una revolución de nutrición a las mesas de los argentinos, y de volver a habitar nuestras costas Patagónicas con sus pobladores cosechando sustentablemente macroalgas.
Dedicamos largos años a investigar, en la Universidad Tecnológica Nacional y el CONICET, las macroalgas como recursos pesqueros, su disponibilidad, su estacionalidad, su calidad y su cosecha sostenible. Además, desarrollamos protocolos de procesamiento para la producción de alimentos e investigamos los compuestos responsables de la multiplicidad de efectos positivos de estos alimentos sobre la salud.
