Nuestra Historia
30 Años de Pasión y Tradición Artesanal
Nuestra historia comenzó en enero de 1995, cuando Javier se animó a dar el primer paso: elaborar la Torta Negra Galesa en un pequeño quincho transformado, contando únicamente con una caja de cada fruta que Nain Lucy le había regalado para arrancar. En aquel entonces, esta delicia se servía exclusivamente para acompañar el té en nuestra emblemática Casa de Té.
Poco después, Javier y Valeria unieron fuerzas y decidieron llevar este sabor único mucho más allá. Con el firme propósito de difundir la tradición galesa, comenzaron a comercializarla en Esquel y Trevelin, para luego cruzar fronteras hacia Bariloche y Villa La Angostura.
Nuestra Realidad Hoy Hoy, tres décadas después, el sueño creció. De la mano de Leti en la administración, y con la valiosa ayuda de Nico y Augusto, mantenemos una sala de producción modelo en la cordillera. Hemos perfeccionado cada paso del proceso y capacitado a nuestro equipo, pero manteniendo intacta la esencia artesanal y el trabajo colaborativo con los emprendimientos locales que nos vieron nacer.
El Producto
La Torta Negra Galesa: Un Símbolo de Chubut
La Torta Negra Típica Galesa es, sin duda, el alma de la Casa de Té Nain Maggie. Traída a la Patagonia por los primeros colonos, la receta se fue adaptando con ingenio a los ingredientes disponibles en la provincia. Las mujeres galesas lograron crear una combinación perfecta de frutas secas, nueces y licores, logrando un alto grado de conservación natural.
Una Tradición que Conecta Generaciones Antiguamente, esta torta coronaba las bodas de la colonia. Los novios guardaban celosamente la torta envuelta en papel fino dentro de una lata, en un lugar fresco, para compartir una porción en cada aniversario de bodas.
Hoy, cada familia atesora su propia receta. En Nain Maggie, te invitamos a sumarte a esta hermosa costumbre y a convertir nuestra Torta Negra Galesa en el símbolo de tus propios eventos y celebraciones especiales.
Variedades e Ingredientes
Nuestras Variedades
Hemos diseñado diferentes presentaciones para que disfrutes o regales un pedacito de la Patagonia:
- Torta Negra Tradicional: Disponible en 4 tamaños diferentes.
- Bocaditos Galeses: Deliciosos bocados de torta galesa bañados en el mejor chocolate.
- Torta Especial “Celebraciones”: Una versión premium con cobertura de chocolate y una selección de diversos frutos.
Ingredientes Seleccionados
Fieles a la receta original, combinamos: Nueces • Ciruelas • Higos negros • Pasas de uva • Fruta escurrida • Azúcar negra • Miel • Licores • El sutil aroma de las especias dulces.
Secretos de Conservación
Gracias a sus características únicas, la Torta Galesa es un producto noble de larguísima duración:
- Cerrada: Se conserva perfectamente en su envase original por 6 meses en un lugar fresco y seco.
- Abierta: Si la guardas en un recipiente hermético, ¡puede mantener su calidad por más de un año!
