Nuestros escabeches se elaboran de forma íntegramente artesanal, con carnes, mariscos y verduras cortados a cuchillo sin conservantes y sin aditivos. Son conservas que se elaboran sometiéndolas a un proceso de esterilización que consigue mantener intactas sus propiedades durante dos años, sin necesidad de refrigeración siempre y cuando no se abra su envase.
Utilizamos materia prima de la Patagonia.